РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВСТРЕЧЕ 2007 ГОД

Сразу договоримся о главном: встречая Новый год как год Огненного Кабана, мы должны понимать, что опережаем Восток, давший миру цикл из двенадцати животных. А потому волей-неволей нарушаем буддистские традиции! Что ж, если нельзя, но очень хочется, то можно поступить следующим образом: с помощью всевозможных ритуалов оттеснить к порогу Огненную Собаку, приблизив к праздничному столу Огненного Кабана. И заслужить его покровительство раньше, чем в Юго-Восточной Азии!

С помощью одежды, в которой вы планируете встретить Новый год, нужно хотя бы немножко «подмазаться» к Кабану. С этой точки зрения, перспективны изделия из свиной кожи — юбки, жилеты, пиджаки, брюки. Мужчинам, которые стремятся выглядеть стильно и респектабельно, подойдёт соответствующий галстук, а женщинам хорошо бы обзавестись каким-либо затейливым кожаным украшением, аксессуаром, к примеру брошью, кулоном, браслетом, декоративным ремешком или поясом. Огненный Кабан требует пафоса, демонстративности, умения блеснуть с помощью яркой (и не обязательно дорогой!) вещи, на которой волей-неволей концентрируется всеобщее внимание. Поэтому при подготовке к Новому году не ставьте целью посетить художественный салон или специализированный магазин, где продаются авторские работы по цене с тремя-четырьмя нулями. Помните о неразборчивости Кабана, и в новогоднюю ночь с невозмутимым видом надевайте на себя всё, что считаете нужным, — даже если это явный ширпотреб. Помните о щетине, присущей Кабану! Главный объект личного притяжения при встрече 2007 года — небритый мужчина, родившийся в один из прошлых лет Кабана. Потершись о его щёки и подбородок, женщины (жена, тёща, любовница, дочь и так далее) способны решить все наболевшие проблемы — от вступления брак до рождения ребёнка. Мужчинам сложнее; им может помочь женщина, тоже родившаяся в год Кабана, обязательно рыжая — и согласившаяся расстаться с локоном своих волос, презентованных в качестве талисмана удачи. И всё это — на глазах у изумлённой публики, собравшейся за праздничным столом! Ведь проделать указанные манипуляции следует сразу после боя курантов…

И ещё несколько соображений по поводу ритуала, с которым стоит встретить заветную полночь. Первое очень простое: достаточно объединить усилия гостей и домочадцев и сразу после боя курантов прохрюкать ровно семь раз. Тем самым вы воздадите должное и Кабану, и стихии Огня, которая связана с нумерологическим окончанием года на число 7. Второе — на любителя. Тому, кто намерен пойти дальше, рекомендуется сжечь крохотный кусочек свиной кожи, наполнив дом ароматом палёной свинины. Это возбудит аппетит, который в новогоднюю ночь явится показателем вашей готовности к подвигам в 2007 году, и как приём из области ароматерапии принесёт в дом благополучие и достаток.

Впрочем, чтобы ещё больше увеличить шансы на успех в уже наступившем году, можно пойти дальше — и в качестве третьего мероприятия взрыть своим «пятачком» (то есть носом) землю, используя горшок с одним из комнатных растений. А тем, кто разбирается во флористике и умеет отличить пальму от фикуса, советуем заранее приобрести так называемое «денежное дерево» с толстыми мясистыми листьями и проделать указанную манипуляцию именно с ним.

Выбор наиболее мощных по своему энергетическому влиянию подарков ограничен их принадлежностью к миру виновника торжества — Огненного Кабана. Это перчатки, сумочки, кошельки, футляры для очков и ключей красного, оранжевого, терракотового и жёлтого цветов — в такой гамме оттенков и сочетаний, которые только можно вообразить. Высший класс подарков — верхняя одежда для родных и друзей и автомобильные чехлы для делового партнёра.

И ещё одна категория ритуальных подарков, имеющих хороший заряд: деньги. Поскольку у Кабана имеется знаменитый «пятачок», предпочтительны всевозможные коллекционные монеты соответствующего достоинства: пять копеек, пять, пятьдесят и пятьсот рублей. Верх символического смысла — золотая монета с числом 5. Кстати, посвящённые могут вручить непосвящённым то самое «денежное дерево», о котором уже шла речь, и на глазах у хозяев торжественно врыть в его основание данную монету. Или просто положить её на землю, как можно ближе к корням чудо-дерева. Хотя смысл этого действа проявит себя позже, смотреться такой подарок будет весьма эффектно.

Очень приветствуются подарки в виде свиньи: всевозможные сувениры и копилки. Последние будут наполняться так быстро, что даритель ещё и позавидует тому, кого одарил… Детям можно подарить плюшевого Пятачка, героя сказки о Винни Пухе и его друзьях. А рачительным хозяйкам — набор щёток из щетины, которыми удобно чистить одежду.

Что касается кухни, то не стоит отказываться от любимых блюд на основе свинины из соображений неприкосновенности восточного талисмана года. Огненный Кабан легко прощает то, чего не простит любой другой; в конце концов, прежде чем стать талисманом 2007 года, он уже был обжарен или подкопчён, превращён в ветчину — иначе откуда бы взяться стихии Огня? Натурам вялым, склонным к созерцательности, но жаждущим хороших заработков и материального достатка, стоит усилить свойства вкусного талисмана-2007 с помощью перца, хрена, горчицы, лука и чеснока, которыми приправляются праздничные блюда. К тому же непременным дополнением к ним должны стать семь красных свечей, которые помещаются по краям и зажигаются перед тем, как блюда из свинины предлагаются гостям и домочадцам. А теперь примите на вооружение, например, такие рецепты:

Состав: 1 килограмм лука, 1 килограмм свинины, 2 стакана муки, стакан воды, 50 граммов топлёного масла, соль и перец по вкусу.

Лук мелко порубить, посыпать солью и перцем, вымешать. Свинину порезать кусочками. Из воды, муки и соли замесить тесто, разрезать на 4 части, сформировать четыре шарика, каждый из которых раскатать на лист диаметром 20 сантиметров. Коржи сложить один на другой, промазывая маслом. Ещё раз раскатать всё вместе и положить на лист, чтобы края коржей заходили за его край. Выложить половину лука, сверху свинину, засыпать оставшимся луком, полить топлёным маслом, соединить края теста, запечь в духовке со средним жаром.

Состав: 500 граммов ветчины 50 граммов сливочного масла, 50 граммов тёртого швейцарского сыра, четверть стакана сливок, лимон, стакан крепкого мясного бульона. Для заправки: варёный желток, чайная ложка сахара, чайная ложка горчицы, полстакана сметаны, соль и уксус по вкусу.

Отобрать цельные ломти ветчины (примерно половина общего количества), остальные пропустить через мясорубку. Растереть сливочное масло до мягкости, добавить тёртый сыр, втереть сюда же ветчину, пропущенную через мясорубку. Добавить сливки, немного бульона и чайную ложку лимонного сока. На отложенные ломти ветчины положить фарш, скатать их рулетами и разложить в неглубоком блюде. Залить крепким бульоном и заправкой.

Приготовление заправки: варёный желток растереть с сахаром, горчицей и щепоткой соли в однородную массу, добавить сметану и уксус. По желанию можно залить заправкой сначала зелёный салат и мелко рубленые свежие огурцы, а уже потом использовать эту смесь для заливки мусса.

Что ещё можно посоветовать хозяйкам, жаждущим удивить гостей и отдать почести Огненному Кабану? Конечно, вспомнить сакральную связь свиньи и апельсинов — и приготовить какое-нибудь затейливое блюдо из фруктов. Это может быть вот такое ассорти, в котором апельсины — лишь один из компонентов.

Состав: 3 апельсина, 2 груши, 2 айвы, 2 яблока, 1 лимон, 3 миндальных пирожных, полстакана ликёра,

разведённого водой, 2 стакана сахарного песка, пол-литра молока, 4 желтка, 2 чайные ложки желатина.

Вскипятить стакан сахара с двумя стаканами воды. Фрукты очистить от кожи и семян, отварить в сиропе до мягкости.

Готовые фрукты разложить в глубоком стеклянном блюде. Сверху засыпать искрошенными миндальными пирожными, смоченными в ликёре. Молоко вскипятить, стакан сахара растереть с желтками и постепенно залить горячим молоком, помешивая, чтобы не заварить желтки. Добавить тёртую цедру лимона и распущенный желатин. Смесь слегка остудить и залить ею фрукты. Поставить блюдо на холод, чтобы желе застыло.

На Главную

Обзор материалов газеты

В начало обзора материалов ДВЕНАДЦАТОГО номера газеты

ДЕНЬ – РАВНЫЙ ГОДУ!(Дополнительная возможность корректировки своей жизни на 2007 год)

ВОПРОС МЕСЯЦА